食材：
鸡爪1斤、青辣椒、小米椒、姜、花椒、大蒜、盐1勺、鸡粉1勺、料酒1勺、老抽适量、红烧汁1勺。
做法：
1、鸡爪清水洗净，青辣椒切段，大蒜拍碎，姜切丝，小米椒切碎。
2、起锅烧油，下小米椒、花椒和姜丝爆香。
3、待香味出来后，倒入沥干水的鸡爪大火爆炒。
4、加入料酒，老抽和红烧汁，翻炒上色。
5、加入适量的开水，盐，鸡粉，辣椒，蒜盖上盖子焖煮半小时即可。
