近日，蒙山县市场监督管理局执法人员先后随机抽查了多家食品加工小作坊，重点对小作坊内的生产加工环境、原辅料购进验收、加工制作过程等情况进行检查。
检查情况如何呢？
【蒙山县千里红酒厂】（挂牌：光明酒厂）
生产加工地址：蒙山县高堆村百六二组（公路旁）
检查时间：2020年5月14日
存在问题：生产加工环境脏乱差，“三防”设施不完善，进货查验记录不完善。
处理结果：责令其限期整改
上图：生产加工间内放置木质椅子，摆放洗发水等与生产加工无关的物品。
上图：生产设备布满污垢。
上图：生产加工间内的窗户均未安装纱网，天花板和墙壁布满霉斑。
上图：食品原料储存仓库与外界相通的门未关闭，仓库门口未设置挡鼠板，“三防”设施未完善。
上图：生产加工间与外界相通的门未关闭。
上图：生产加工间与外界相通的门未关闭。
上图：发酵桶上放有粘蝇贴，粘蝇贴上布满苍蝇，桶盖布满污斑。
上图：生产加工与生活区未分离。
上图：生产加工与生活区未分离。
上图：蒸熟的米饭用有色塑料盆盛装并直接放置地面，加盖编织袋，编织袋上放置粘蝇贴。
【蒙山县上仟金酒庄】(挂牌：花果山果酒庄)
加工经营地址：蒙山县蒙山镇湄江街南路007号
检查时间：2020年5月13日
存在问题：生产加工间环境脏乱，经营区物品摆放凌乱，进货查验记录不完善。
处理结果：责令其限期改正
上图：生产加工间内摆放与生产加工无关的拖把、抹布等物品。
上图：生产加工间内的窗帘脱落，窗帘布满霉斑。
上图：生产加工间放置有与生产加工无关的物品，加工间内“三防”设施不完善。
上图：经营场所物品摆放凌乱，摆放有与经营无关的私人物品。
【蒙山县吴盛杰城西酒坊】
生产加工地址：蒙山镇城西保险公司旁边厂房内
检查时间：2020年5月12日
存在问题：“三防”设施不完善，生产加工间环境不够整洁。
规范之处：功能间区分明确，糖化发酵间“三防”完善，环境整洁，晾饭台干净无积水。
处理结果：责令其限期改正
上图：生产加工间与外界相通的门未关闭。
上图：生产加工间天花板有蜘蛛网，墙壁布有霉斑，“三防”设施不完善。
上图：生产加工间天花板有蜘蛛网，墙壁布有霉斑，“三防”设施不完善。
上图：晾饭台设计合理，无积水，台面干净整洁。
上图：糖化发酵间“三防”设施完善，环境整洁。
【蒙山县陈晓明酒厂】
生产加工地址：蒙山县回龙村青子一组90号
检查时间：2020年5月13日
存在问题：生产加工间内摆放扫帚等清洁工具，锅炉间物品摆放凌乱，环境不整洁。
规范之处：信息公示完善，三防设施完善，成品间和糖化发酵间环境整洁，摊晾操作规范。
处理结果：责令其限期改正
上图：生产加工间内摆放扫帚等清洁工具。
上图：锅炉间与外界相通的门未关闭，环境脏乱。
原料储存仓库设置挡鼠板，成品间墙裙到顶，“三防”设施完善。
原料储存仓库设置挡鼠板，成品间墙裙到顶，“三防”设施完善。
上图：信息公示完善。
上图：摊晾操作规范。
整改情况请持续关注，整改后的图片将在食品生产加工小作坊整改完成后公布。随机抽查，是为了让食品生产经营者能严格落实食品安全主体责任，确保生产加工的食品安全、放心。
文章来源：蒙山县市场监督管理局
